La Fattoria si trova da diversi anni all’interno di una collaborazione con l’azienda Il miele dell’indaco di Paolo Albucci. Il legame, patrocinato dalla campagna Ogni ape conta in collaborazione con la Coop adriatica (Alleanza 3), assicura la formazione di tirocinanti della Fattoria attraverso la possibilità di lavorare a stretto contatto con Paolo, apicoltore professionista e tecnico apistico dell’associazione apicoltori del Piceno.

Il laboratorio nasce dalla collaborazione con aziende agricole e caseifici del territorio, Fontegran di Eros Scarafoni e La piccola scuola rurale di Marco Antolini. Dapprima rivolto ai bambini e ragazzi che frequentano la Fattoria nel tempo del centro estivo, l’attività vuole aprirsi a quanti hanno voglia di imparare l’arte casearia, nel rispetto e alla scoperta dei prodotti del territorio fermano.