Come riconoscere e cercare le erbe spontanee? La fattoria sociale promuove dei laboratori sulle erbe trovate avvalendosi della collaborazione di persone qualificate.

La Fattoria si trova da diversi anni all’interno di una collaborazione con l’azienda Il miele dell’indaco di Paolo Albucci. Il legame, patrocinato dalla campagna Ogni ape conta in collaborazione con la Coop adriatica (Alleanza 3), assicura la formazione di tirocinanti della Fattoria attraverso la possibilità di lavorare a stretto contatto con Paolo, apicoltore professionista e tecnico apistico dell’associazione apicoltori del Piceno.

Il laboratorio nasce dalla collaborazione con aziende agricole e caseifici del territorio, Fontegran di Eros Scarafoni e La piccola scuola rurale di Marco Antolini. Dapprima rivolto ai bambini e ragazzi che frequentano la Fattoria nel tempo del centro estivo, l’attività vuole aprirsi a quanti hanno voglia di imparare l’arte casearia, nel rispetto e alla scoperta dei prodotti del territorio fermano.

Lo chef Aurelio Damiani e altri soci volontari ha a cura la formazione delle persone fragili che lavorano e svolgono un tirocinio in fattoria. È possibile, su prenotazione, partecipare ad attività laboratoriali seguite dallo chef.

Cavallo, somaro, polli, papere, galline, caprette, oche, polli, faraone sono gli animali della nostra fattoria. Quello della cura e della conoscenza degli animali, unitamente alle attività dell’orto, è uno dei servizi che caratterizzano le attività del centro estivo e le visite delle scuole in fattoria.

Con l’aiuto dei giovani adulti che frequentano il centro socio educativo e riabilitativo (CSER) MontePacini, la Fattoria ha sempre avuto cura del recupero e della semina dei semi rari e antichi.

La Fattoria propone la creazione e la realizzazione di laboratori avvalendosi della collaborazione di Andrea Mei, campione del mondo nel 2017 di stone balance.

Grande attenzione viene posta dalla Fattoria alla produzione del grano duro e del grano tenero. Il laboratorio di panificazione si rivolge sia ai bambini del centro estivo, sia alle persone interessate alla panificazione in casa.

In particolare nell’ambito del Centro Estivo, la fattoria mette a disposizione, dei bambini e di quanto hanno voglia di imparare, le competenze di esperti qualificati per la realizzazione del riciclo creativo.